Известный французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, принимает смелое решение оставить всё и отправиться в Японию. Его цель — разгадать тайну загадочного вкуса умами, который долгое время не даёт ему покоя. Он верит, что ключ к разгадке скрыт именно в японской кухне, с её тонкими и сложными вкусовыми нюансами.
Надежду ему даёт мысль о друге юности, который когда-то уехал в Японию и стал настоящим мастером местной кулинарии. Шеф уверен, что именно этот человек поможет ему проникнуть в суть умами, объединив их общую страсть к кулинарии и многолетнюю дружбу. Вместе они смогут открыть новые грани вкуса, соединив французские традиции с японской мудростью.
